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Comment choisir des beurres, poudres, farines, légumineuses, muesli, avoine et graines sains ?

Choisir des beurres, poudres, farines, légumineuses, muesli, avoine et graines sains implique de prêter attention à des facteurs tels que les ingrédients, les méthodes de transformation, le contenu nutritionnel et vos besoins alimentaires spécifiques. Voici quelques lignes directrices pour sélectionner ces éléments :

1. Beurres de noix par exemple, beurre d´amande, beurre d´arachide :
Ingrédients : Recherchez des produits contenant un minimum d´ingrédients, de préférence uniquement les noix et peut être une pincée de sel. Évitez les sucres ajoutés, les huiles hydrogénées et les additifs artificiels.
Naturel ou ordinaire : les beurres de noix naturels peuvent se séparer et nécessiter d´être remués, mais ils contiennent généralement moins d´additifs. Les beurres de noix ordinaires sont souvent stabilisés mais peuvent contenir des sucres et des gras trans ajoutés.
Non salé : Choisissez des variétés non salées pour contrôler votre apport en sodium.
Envisagez des alternatives : explorez d’autres beurres de noix et de graines comme le beurre d’amande, de noix de cajou ou de graines de tournesol pour plus de variété.

2. Poudres par exemple, poudre de protéines, poudre de cacao :
Ingrédients : Optez pour des produits avec une liste courte d´ingrédients naturels et un minimum d´additifs.
Teneur en protéines : Pour les poudres de protéines, vérifiez la teneur en protéines par portion et assurez vous qu´elle correspond à vos besoins nutritionnels.
Saveur et édulcorants : Envisagez des options non sucrées ou naturellement sucrées, car certaines poudres aromatisées peuvent contenir des sucres ajoutés ou des édulcorants artificiels.

3. Farines par exemple, farine d´amande, farine de noix de coco :
Entière ou raffinée : Dans la mesure du possible, choisissez des farines à grains entiers ou à base de noix plutôt que des farines raffinées pour plus de nutriments et de fibres.
Sans gluten : Si vous souffrez d´intolérance au gluten ou de maladie cœliaque, optez pour des farines sans gluten comme la farine d´amande, de noix de coco, de riz ou de pois chiches.
Polyvalence : Tenez compte du type de recettes que vous envisagez de réaliser ; Certaines farines fonctionnent mieux à des fins spécifiques, comme la farine d´amande pour la pâtisserie ou la farine de noix de coco pour épaissir.

4. Légumineuses p. ex. lentilles, pois chiches, haricots :
Séchées ou en conserve : Les légumineuses séchées nécessitent un trempage et une cuisson mais sont souvent moins chères. Les légumineuses en conserve sont pratiques mais peuvent contenir du sodium ajouté ; rincez les pour réduire la teneur en sodium.
Biologique : Les légumineuses biologiques peuvent être un bon choix car elles sont moins susceptibles de contenir des pesticides.
Variété : Incorporez une variété de légumineuses à votre alimentation pour bénéficier de différents nutriments et saveurs.

5. Muesli et avoine :
Ingrédients : Recherchez du muesli et de l´avoine avec des grains entiers et un minimum de sucres ajoutés. Évitez ceux qui contiennent des quantités excessives de fruits secs, qui peuvent être riches en sucres ajoutés.
Teneur en fibres : Choisissez des options à haute teneur en fibres pour favoriser la santé digestive et la satiété.
Sans gluten : Si vous avez une intolérance au gluten, choisissez des flocons d´avoine ou du muesli certifiés sans gluten.

6. Graines p. ex. graines de chia, graines de lin, graines de citrouille :
Crues ou rôties : les graines crues conservent plus de nutriments et de graisses saines. Les graines grillées peuvent être délicieuses mais peuvent perdre une certaine valeur nutritionnelle pendant la torréfaction.
Acides gras oméga 3 : Les graines comme les graines de chia et de lin sont d´excellentes sources d´acides gras oméga 3.
Stockage : Conservez correctement les graines pour éviter qu´elles ne rancissent, généralement dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur.

Vos objectifs spécifiques en matière de santé et d’alimentation influenceront vos choix. Par exemple, si vous vous concentrez sur la gestion du poids, vous pouvez donner la priorité aux aliments contenant moins de sucres ajoutés et des graisses plus saines.
Lisez toujours les étiquettes des produits, comparez les options et consultez un diététiste ou un nutritionniste agréé pour obtenir des conseils personnalisés, surtout si vous avez des besoins alimentaires spécifiques ou des problèmes de santé. Vous pouvez acheter des aliments sains instantanés auprès de 226ERS , Amix , Bigman , Biotech USA et Born .